É carne, tem a mesma consistência e valores nutricionais – mas não provém de animais. A startup americana “Eat Just” conseguiu fazer nuggets de frango em laboratório. Agora o produto passou na verificação de segurança e está sendo colocado à venda pela primeira vez.
Imagine que você pode morder um bife suculento sem a consciência pesada. A empresa ” Eat Just ” conquistou agora algo em que a indústria de alimentos trabalha há muito tempo: a carne de laboratório.
Sem vegetais, como a carne de soja. A carne, como a conhecemos, vem de animais – mas essa não vem de animais. Segundo a “Unilad”, o produto de laboratório tem a mesma consistência e valores nutricionais.
Por que isso é bom? porque nenhum animal é morto!
Por que fazer carne com gosto e aparência de carne, mas não é carne de verdade? Para que os animais não sofram e tenham que ser mortos. Os produtos “Eat Just” são feitos de células musculares animais, cultivadas em um biorreator e combinadas com ingredientes à base de ervas. Ou seja, a carne de animal é reproduzida à partir das pequenas células de origem animal, forçadas a crescer como se estivessem no corpo dele.
A start-up norte-americana não é a única empresa que está experimentando alimentos de laboratório. A Future Meat Technologies, de Israel, Memphis Meats e Shiok Meats também estão trabalhando em produtos semelhantes.
“Acho que a aprovação é um dos marcos mais importantes na indústria de alimentos!” – CEO Josh Tetrick
Pela primeira vez, no entanto, “Eat Just” tem permissão oficial para vender seus produtos no mercado. O CEO da empresa, Josh Tetrick, disse em uma entrevista ao ” The Guardian “: “Acho que a aprovação é um marco importante na indústria de alimentos nas últimas décadas.” Ele continuou: “Espero que nos próximos anos esse desenvolvimento leve a um mundo em que a maior parte da carne não exija a matança de animais.“
