Como o coronavírus afeta os comedores de chocolate?

  • 11 meses ago
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O coronavírus realmente bagunçou o negócio de chocolate. Quando a vida é restrita, há menos ofertas e vendas. Agora os preços também estão subindo nos países mais produtores de cacau.

Um Papai Noel de chocolate na páscoa, uma caixa de chocolates finos para o Natal: até agora, isso era uma coisa natural em muitas famílias. Mas este ano? Por causa do vírus, as pequenas lojas especializadas estão fechadas em muitos lugares, a produção foi reduzida. E agora os maiores países produtores, Gana e Costa do Marfim, também aumentaram os preços do cacau. Os fãs de chocolate precisarão apertar o cinto ?

A boa notícia: pelo menos a produção industrial de Natal acabou há muito tempo. Os itens sazonais para a Páscoa e o Natal já são produzidos bem antes, então os preços mais altos do cacau em Gana e na Costa do Marfim não têm efeito sobre isso.

O vírus e o bloqueio deixaram uma forte marca negativa no negócio de chocolate “, disse o diretor da associação suíça de chocolate Chocosuisse, Urs Furrer, da agência de notícias alemã.

O mesmo aconteceu na Alemanha, afirma o diretor-gerente da Associação Federal da Indústria Alemã de Confeitaria (BDSI), Torben Erbrath. “O comércio de confeitaria, os negócios nas estações de trem e com os turistas desabaram. Também nas lojas de departamentos as coisas não são mais como costumavam ser: O comportamento de compra mudou . As pessoas não ficam mais nas barracas por tanto tempo.

Os fabricantes, portanto, tiveram que ajustar a produção. Os suíços têm a experiência de que o chocolate ao leite normal vende melhor do que os bombons refinados.Menos contato social significa menos presentes , então o que você compra para consumo pessoal tem maior probabilidade de funcionar”, diz Furrer. 

Os produtos para o Natal sempre desempenharam um papel secundário na Suíça. De acordo com pesquisas da associação, os fabricantes na Alemanha estão céticos em relação aos próximos meses”, diz Erbrath.

De pequeno produtor em Gana a fabricante de chocolate na Alemanha: de onde vem o cacau?

Resta saber se os preços do chocolate vão subir em breve. Cerca de 60% dos grãos de cacau do mundo vêm da África Ocidental , especialmente da Costa do Marfim e de Gana. Os países juntos produzem quase três milhões de toneladas de cacau . Eles aumentaram os preços mínimos garantidos para os produtores de cacau em 21%, para cerca de 1,50 euros por quilo. Diferencial de renda vitalícia (LID) é o nome do prêmio que visa permitir que os agricultores tenham uma vida melhor.

novo preço garantido é um avanço, afirma Moussa Koné, presidente de uma cooperativa agrícola da Costa do Marfim. “Mas na realidade é insuficiente para ter um efeito positivo nos produtores de cacau”. O preço deve ser 50% mais alto , diz ele.

Emmanuel felixo é um dos os pequenos agricultores em Gana . O homem de 41 anos ara há seis anos sua plantação de 3,5 hectares na região de Volta. “Colhi três sacos de grãos de cacau no ano passado“, diz ele, acrescentando com orgulho: “Acho que é apenas o começo.

Padrão de vida e sustentabilidade do agricultor: o que precisa mudar na agricultura de cacau

Se os agricultores agora expandirem sua produção por causa dos preços garantidos mais altos ou se mais agricultores entrarem no cultivo do cacau, Erbrath verá problemas. “A superprodução seria contraproducente , diz ele, para melhorar a situação dos agricultores no longo prazo. Porque aí o preço no mercado mundial pode até cair. “O objetivo não tem que ser plantar mais cacau, mas conseguir maior produtividade com cacau e outras coisas, como mandioca e banana, em uma área menor”, ​​diz.

maior empresa de alimentos do mundo , a Nestlé , à qual pertence a marca de chocolate Cailler, foi uma das primeiras empresas a pagar o bônus LID este ano, diz a porta-voz Juliette Montavon: “Apoiamos todos os esforços dos governos da Costa do Marfim (Costa do Marfim) e Gana para melhorar os padrões de vida dos produtores de cacau“. A Nestlé também tem seu próprio projeto Cocoa Plan , que visa melhorar a vida dos agricultores e de suas comunidades.

fabricante de chocolates Lindt & Sprüngli , que compra todos os grãos de cacau de consumo em Gana, está ” focando na intensificação sustentável do cultivo do cacau , na criação de oportunidades de renda adicional, na estabilização da renda e no apoio às comunidades”, diz a porta-voz Vicky Kummer. O aumento dos preços das matérias-primas seria equilibrado, se possível, otimizando a eficiência. “No entanto, o LID terá um impacto sobre todos os fabricantes de chocolate e aumentos de preços podem ser possíveis”, diz ela.

Porque o Brasil não é citado? porque as políticas econômicas praticadas pelo país não passam de políticas políticas (duas vezes mesmo), onde os interesses dos políticos não são os do país e estamos vendo o maio potencial do Brasil, a agricultura exportável, sendo substituídas por uso da tecnologia nos países clientes. Isso já aconteceu com o cacau há anos e está acontecendo hoje com a China, por exemplo, que está criando criadores verticais gigantescos de porcos ou novas tecnologias para produzir o que antes importavam do Brasil, agora ameaçados pelo governo ideológico bolsonarista que prefere dar espaço ao seu concorrente direto, os EUA.

Vamos torcer para que esse aumento não aconteça, pois assim nosso vício ficará mais caro.

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