Podemos dizer, sem erro, que o leite é um alimento milagroso. A gente consome desde o primeiro dia de vida, e para crianças e adolescentes é imprescindível, dada a ingestão de vitaminas e minerais que introduzem no corpo, uma vez que o consomem.
Os neonatologistas e nutricionistas acreditam que os momentos chave da nossa vida em termos de nutrição, para um desenvolvimento harmonioso e saudável na vida adulta, são o primeiro ano de vida e os anos da adolescência. Portanto, é fundamental que os recém-nascidos e os jovens na puberdade tenham uma alimentação adequada. E que não falte leite de nenhuma forma.
O bebê entra em contato com o leite materno desde as primeiras horas de vida, e os especialistas dizem que a amamentação deve ser feita o máximo possível, para fornecer todos os nutrientes de que necessita para crescer e se desenvolver harmoniosamente.
Mas, uma vez terminado o período de amamentação, isso não significa que o leite seja retirado da dieta do bebê. Ao contrário, esses alimentos e seus produtos devem ser encontrados diariamente na mesa de qualquer criança, independentemente da idade, tanto na infância como na adolescência. O iogurte pode ser uma ótima opção de alimentação.
Leite e produtos lácteos contêm um conjunto de compostos minerais naturais, aminoácidos essenciais, bactérias do ácido láctico, fosfolipídios, cujo valor biológico e eficiência não podem ser igualados por nenhum outro alimento. Os nutrientes do leite “fortalecem” não apenas os ossos, mas também o sistema imunológico, os dentes, garante uma ótima digestão, reduz a pressão arterial e contribui para manter o equilíbrio do peso ”, explicam os nutricionistas.
Assim, apenas no leite existe a relação ótima de cálcio / fósforo = 1,3 que permite absorver e fixar este mineral nos ossos. 30% da quantidade de minerais do leite é cálcio e fósforo.
Portanto, os especialistas recomendam que a dieta da criança não deve faltar dois copos de leite por dia. Bebam não só quando estão com fome, mas também quando estão com sede, como água. No caso dos adolescentes, até três copos de leite por dia são recomendados, pelo fato de estarem em crescimento e necessitarem de cálcio para fortalecer o sistema ósseo. Portanto, o leite deve estar disponível na geladeira de uma família que tenha um adolescente em casa.
O consumo de leite é essencial desde os primeiros anos de vida e, principalmente na puberdade, para o desenvolvimento de um sistema ósseo saudável. Crianças que não consomem laticínios em quantidade suficiente comprometerão sua resistência óssea que não poderão ser restauradas mais tarde, não importa quanto cálcio consumamos. Em outras palavras, a deficiência de cálcio na infância e adolescência não pode ser compensada posteriormente.
O leite desnatado ou semidesnatado tem o mesmo teor de cálcio do leite integral, portanto, a variedade de leite desnatado não só não engorda, mas também fornece a quantidade de cálcio necessária para um desenvolvimento saudável.
Ao mesmo tempo, o leite é um elemento promissor se quisermos ter dentes saudáveis ao longo da vida. Cálcio, fósforo, caseína e gordura do leite são fatores de proteção extremamente eficazes contra a cárie dentária. Também deve ser observado que o leite em si não causa cáries.
A adolescência é um período extremamente sensível na vida de todas as pessoas, quando o corpo é bombardeado por uma avalanche de transformações, de hormonais a de crescimento. Após o primeiro ano de vida, a puberdade é o período em que o leite deve ser consumido em grandes quantidades. O metabolismo é intenso, o consumo de energia é alto e a deficiência de cálcio é comum. Além disso, todos os outros nutrientes e minerais contidos no leite são um bom coquetel para garantir aos jovens um desenvolvimento harmonioso e um corpo saudável.