O arroz é ótimo como acompanhamento ou parte do prato principal, mas muitas pessoas, sem saber, cometem certos erros ao cozinhar. Vamos lá:
Não lavou o arroz antes de cozinhar
Antes de cozinhar, coloque o arroz em uma peneira e enxágue bem em água corrente. Isso removerá a poeira e o amido do arroz.
“Sempre enxágue o arroz com água fria porque ficará lindo e solto quando cozido”.
Fato Negativo: O arroz quando lavado perde parte dos nutrientes.
Você não adicionou tempero
Se o seu arroz não for saboroso, provavelmente você não o temperou adequadamente ou não adicionou nenhum tempero.
Você pode adicionar pimenta depois de colocar o arroz na panela e
outras especiarias para que você tenha um aroma fino depois.
Para que o arroz comum se torne um paraíso para o paladar, ele precisa ser refinado. Por exemplo, pegue três vagens de cardamomo e experimente para obter o sabor. Esse tempero deixará o arroz realmente bonito e perfumado.
Adicionar o tempero depois de cozinhar
Adicionar temperos ao arroz após o cozimento pode alterar sua textura. Portanto, aconselha-se a fazê-lo durante o cozimento.
É mais fácil temperar antes de o arroz estar cozido porque se você fizer o contrário, ele se desfará.
Usar a quantidade errada de arroz e água
A quantidade correta de água e arroz durante o cozimento faz com que no final não haja excesso de líquido.
Recomenda-se medir ‘uma parte de arroz para 1,5 partes de água’. Ex.: coloque cerca de 600 ml de água para 400 gramas de arroz.
Você está cozinhando na temperatura errada
É melhor ferver o arroz, começar com água fria, não quente.
Depois deixe ferver de 8 a 10 minutos. Não coloque a tampa.
Não mexa antes de servir
Antes de servir o arroz, acrescente um garfo e mexa delicadamente.
Faça de forma que no final fique bonito e fofo, um produto perfeitamente cozido.